MAKIS CLÁSICOS

1. ATÚN + AGUACATE/SURIMI/PEPINO/QUESO CREMA (Elige 2)
Pescado - Soja - Huevos - Moluscos - Crustáceos - Lácteos (Según elección)
2. SALMÓN + AGUACATE/SURIMI/PEPINO/QUESO CREMA (Elige 2)
Pescado - Soja - Huevos - Moluscos - Crustáceos - Lácteos (Según elección)
3. LANGOSTINO + AGUACATE/SURIMI/PEPINO/QUESO CREMA (Elige 2)
Pescado - Soja - Huevos - Moluscos - Crustáceos - Lácteos (Según elección)
4. SALMÓN - QUESO CREMA - MOSTAZA ANTIGUA A LA MIEL DE CAÑA
Huevos - Pescado - Soja - Lácteos - Mostaza - Sulfitos
5. SALMÓN - CEBOLLETA FRESCA - AGUACATE - PAD THAI
Huevos - Pescado - Soja - Cacahuete - Gluten
6. ATÚN - QUESO CREMA - MAHONESA CRUJIENTE DE MASAGO Y ALGA FRESCA DE ESTERO
Pescado - Soja - Huevos - Lácteos
7. ATÚN - MANGO - CEBOLLA CRUJIENTE
Pescado - Soja - Huevos - Gluten
8. CRISPY PRAWN: LANGOSTINO - CEBOLLA CRUJIENTE - CEBOLLETA FRESCA - TONKATSU
Pescado - Soja - Huevos - Gluten - Crustáceos
9. LANGOSTINO - AGUACATE - HUEVAS - SALSA MUDAKI
Pescado - Soja - Huevos - Trigo
10. VEGETARIANO / VEGANO: HAZLO A TU GUSTO EN EL RINCON VERDE
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MAKIS NO TAN CLÁSICOS

11. ATÚN - QUESO PAYOYO - FRUTA DE TEMPORADA
Pescado - Soja - Huevos - Lácteos
12. SPICY TUNA (PICANTE): ATÚN - ZANAHORIA - SIRACHA - MAHONESA JAPO - HUEVAS VARIAS
Pescado - Soja - Huevos - Crustáceos - Trigo
13. TOMA SALMÓN!!!: SALMON FRESCO - CREMA DE SALMON AHUMADO - CEBOLLETA
Pescado - Soja - Huevos - Lácteos
14. SALMÓN - QUESO ANDAZUL - CHUTNEY DE MANGO
Pescado - Soja - Huevos - Lácteos
15. SUSHI-CEVICHE MÚDAKÍ A LA LIMA CON CRUJIENTE DE PESCADO
Pescado - Moluscos - Soja - Huevos - Sésamo
16. ARROZ NEGRO - LANGOSTINO - WAKAME PICADA SUAVE DE AJO AL AOVE
Pescado - Soja - Huevos - Sésamo - Hongos
17.  EL MAKI "DEL MERKAO" CON EL PESTO DE LA SEMANA Y ALGUN CRUJIENTE
(Consultar)
18. TARTAR DE SALMÓN A NUESTRA MANERA CON VINAGRETA DE ALGA FRESCA DE ESTERO
Pescado - Soja - Huevos - Gluten - Mostaza - Sulfitos
19. TARTAR DE ATUN JAPO-ANDALUZ
Pescado - Soja - Huevos - Gluten - Sésamo - Frutos de Cáscara
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MAKIS CASTIZOS

20. POLLO TERIYAKI - AGUACATE - ALGÚN CRUJIENTE
Soja - Huevos - Gluten
21. POLLO - QUESO BRIE - LA MAZORCA ASADA HECHA CREMA
Soja - Huevos - Lácteos
22. LANGOSTINOS - BACON - DÁTILES Y EL HUEVO FRITO MENTIROSO
Crustáceos - Soja - Huevos
23. LOMO ASADO - CRISPY ONION - AGUACATE - NUESTRA SALSA DE MIEL Y MOSTAZA
Soja - Huevos - Gluten - Mostaza
24. MAKI CAI: BECHAMEL FRIA DE MANTECA COLORÁ - CHICHARRÓN - VIRUTAS DE PAYOYO
Soja - Huevos - Lácteos
25. MAKI-BAB: KEBAB - CEBOLLETA - LIMA - Y SUS DOS SALSAS (BLANCA Y ROJA)
Pescado - Soja - Huevos - Lácteos
26. MAKI-MEX: TINGA DE POLLO - CREMA DE CHEDDAR- NACHOS - QUESO GRATINADO
Soja - Huevos - Lácteos
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MAKIS GOURMET

27. FOIE MICUIT - MANZANA GRANNY SMITH O CHOCOLATE 90% CACAO
Soja - Huevos
28. EL PULPO A FEIRA HECHO MAKI CON UNA CREMA DE PATATA AL PIMENTON DE LA VERA
Moluscos - Soja - Huevos
29. MAKI BAJO GUIA: LANGOSTINO - CEBOLLETA - HUEVO DE CHOCO - MANZANILLA EN DOS TEXTURAS
Crustáceos - Soja - Huevos - Sulfitos
30. ATÚN - PAK CHOI - VIEIRA SOASADA - MUSELINA MARISCADA
Pescado - Soja - Huevos - Crustáceos - Gluten - Apio
31. CARPACCIO DE GAMBÓN - CREMA DE GAMBA ROJA - AGUACATE - CEBOLLETA - ESENCIA DE ALGAS MARINAS
Pescado - Soja - Huevos - Gluten - Apio - Lácteos
32. ALGUNA DE LAS CIEN PARTES DEL ATUN SOBRE SALMOREJO DE TOMATES SECOS Y SU AOVE AROMATIZADO
Pescado - Soja - Huevos - Gluten - Sulfitos
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NIGIRIS CLÁSICOS

- ATÚN
Pescado
- MAGURO (ATÚN) EN ADOBO NIPON
Pescado - Soja
- SALMÓN
Pescado
- SALMÓN GRILLÉ CON SAL DE LIMÓN
Pescado
- LANGOSTINO CON CREMA DE YUZU Y CEBOLLA ROJA
Crustáceos - Huevos
- LANGOSTINO AL AJILLO MÚDAKÍ
Crustáceos
- PEZ MANTEQUILLA CON SAL NEGRA
Pescado
- SHIMESABA (CABALLA MARINADA) CON MAHONESA CRUJIENTE DE MASAGO Y ALGA FRESCA
Pescado - Soja - Huevos - Moluscos - Crustáceos
- PULPO BRASEADO CON PIMENTÓN DE LA VERA Y ACEITE OVE
Moluscos - Soja - Huevos
- CHICHARRÓN DE CADIZ CON SU MANTECA COLORÁ
Sin Alérgenos
- GREEN NIGIRI: AGUACATE - PEPINO - WAKAME
Soja - Sésamo - Hongos
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NIGIRIS EXTRA

- ATÚN FLAMBÉ CON AGUACATE
Pescado - Gluten - Mostaza
- ATÚN CON FRUTA DE TEMPORADA,  ESPECIAS ZAATAR Y AOVE
Pescado
- SALMÓN FLAMBÉ CON AGUACATE
Pescado - Gluten - Mostaza
- SALMÓN CURADO EN CASA CON CREMA AL ENELDO
Pescado - Mostaza
- LUBINA-YAKISOBA AL GRILL Y UNOS BROTES
Pescado - Gluten
- EL SANLUQUEÑO: LANGOSTINO, CREMA DE MANZANILLA Y CEBOLLA DE LA JANDA (Homenaje a mi Pare)
Crustáceos - Huevos - Sulfitos
- EL NIGIRI DEL "MERKAO" CON SU ACOMPAÑAMIENTO (Uds. Limitadas, según mercado)
(Consultar)
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NIGIRIS GOURMET

- IJADA DE ATUN CON RALLADURA DE SU CORAZON CURADO
Pescado
- SARDA CON MERMELADA (O PERLAS) DE ACEITE OVE
Pescado
- SALMÓN - CREMA DE GAMBA ROJA - IKURA (HUEVAS DE SALMÓN)
Pescado - Gluten - Apio - Lácteos
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PARA COMPARTIR... O NO!

- ENSALADA WAKAME CON TOQUE DE CHILI DULCE Sésamo - Hongos
- SURIMI Pescado - Soja - Moluscos - Crustáceos
+ SALMÓN Pescado
- AGUACATE - PEPINO - MANGO Sin Alérgenos

- GEISHAS DE SALMÓN, QUESO CREMA, AGUACATE Y MANGO
Lácteos
- BOL DE SALMÓN Y MANGO CON TOQUE CREMOSO, ARROZ, ALGAS Y UNAS HUEVAS DE TOBIKO E IKURA
Pescado - Soja - Huevos - Sulfitos - Mostaza
- BOL DE VENTRESCA DE CADIZ CON SU ALIÑO JAPO, ARROZ Y AGUACATE LAMINADO
Pescado - Soja
- TATAKI DE ATÚN HECHO AL MOMENTO CON ENSALADA WAKAME
Pescado - Soja - Hongos - Sésamo
- TATAKI DE PEZ ESPADA A NUESTRA MANERA CON WAKAME Y EDAMAME
Pescado - Crustáceos - Soja - Sésamo
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GYOZAS

POLLO Gluten - Soja - Sésamo
GAMBA Custáceos - Gluten - Soja - Sésamo
PATO Gluten - Soja - Sésamo
VERDURA Gluten - Soja - Sésamo
POLLO Y CURRY Gluten - Soja - Sésamo
LA "GYOZA DEL MERKAO" (Consultar)
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CAJA DE POSTRES

Mochi Te verde - Coco - Chocolate Sin Alérgenos
Dorayaki Gluten - Soja - Huevo
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RINCÓN VERDE
Aguacate - Zanahoria - Pepino - Mango - Cebolleta - Cebolla Roja -
Dátiles - Fruta de Temporada - Manzana - Pak Choi 
Sin Alérgenos
Cebolla Crujiente - 
Gluten
Ensalada Wakame -  Hongos - Sésamo - Soja
Chili Dulce - Salsa MúdaKí Sin Alérgenos
Teriyaki -  Soja - Gluten
Mostaza y Miel -  Mostaza
Tonkatsu -  Soja - Gluten
Pad Thai -  Soja - Cacahuete