top of page
Pedidos en el 673 21 71 21
Pulsa en los símbolos para LLAMADA o WHATSSAP
MAKI CLÁSICO 5,50€ / Rollo Completo
1. ATÚN (Ingrediente Fijo)
+ Ingredientes Extra: AGUACATE / SURIMI / PEPINO / QUESO CREMA (Elige 2 Extra)
2. SALMÓN (Ingrediente Fijo)
+ Ingredientes extra: AGUACATE / SURIMI / PEPINO / QUESO CREMA (Elige 2 Extra)
3. LANGOSTINO (Ingrediente Fijo)
+ Ingredientes Extra: AGUACATE / SURIMI / PEPINO / QUESO CREMA (Elige 2 Extra)
4. SALMÓN - QUESO CREMA - MOSTAZA ANTIGUA A LA MIEL DE CAÑA
5. SALMÓN - CEBOLLETA FRESCA - AGUACATE - PAD THAI
6. ATÚN - QUESO CREMA - MAHONESA CRUJIENTE DE MASAGO Y ALGA FRESCA DE ESTERO
7. ATÚN - MANGO - CEBOLLA CRUJIENTE
8. CRISPY PRAWN: LANGOSTINO - CEBOLLA CRUJIENTE - CEBOLLETA FRESCA - TONKATSU
9. LANGOSTINO - AGUACATE - HUEVAS - SALSA MUDAKI
10. VEGETARIANO / VEGANO: HAZLO A TU GUSTO EN EL RINCON VERDE
MAKI NO TAN CLÁSICO 5,50€ / Rollo Completo
11. ATÚN - QUESO PAYOYO - FRUTA DE TEMPORADA
12. SPICY TUNA (PICANTE): ATÚN - ZANAHORIA - SIRACHA - MAHONESA JAPO - HUEVAS VARIAS
13. TOMA SALMÓN!!!: SALMON FRESCO - CREMA DE SALMON AHUMADO - CEBOLLETA
14. SALMÓN - QUESO ANDAZUL - CHUTNEY DE MANGO
15. SUSHI-CEVICHE MÚDAKÍ A LA LIMA CON CRUJIENTE DE PESCADO
16. ARROZ NEGRO - LANGOSTINO - WAKAME PICADA SUAVE DE AJO AL AOVE
17. EL MAKI "DEL MERKAO" (que cambiamos cada cierto tiempo):
DINAKDAKAN (DE VIN VIN´S, RESTAURANTE FILIPINO DE CÁDIZ)
Cerdo crujiente, troceado en salsa de mayonesa japo, cebolla morada fresca y toque de chili suave
18. TARTAR DE SALMÓN A NUESTRA MANERA CON VINAGRETA DE ALGA FRESCA DE ESTERO
19. TARTAR DE ATUN JAPO-ANDALUZ
MAKI CASTIZO 5,50€ / Rollo Completo
20. POLLO TERIYAKI - AGUACATE - ALGÚN CRUJIENTE
21. POLLO - QUESO BRIE - LA MAZORCA ASADA HECHA CREMA
22. LANGOSTINOS - BACON - DÁTILES Y EL HUEVO FRITO MENTIROSO
23. LOMO ASADO - CRISPY ONION - AGUACATE - NUESTRA SALSA DE MIEL Y MOSTAZA
24. MAKI CAI: BECHAMEL FRIA DE MANTECA COLORÁ - CHICHARRÓN - VIRUTAS DE PAYOYO
25. MAKI-BAB: KEBAB - CEBOLLETA - LIMA - Y SUS DOS SALSAS (BLANCA Y ROJA)
26. MAKI-MEX: TINGA DE POLLO - CREMA DE CHEDDAR- NACHOS - QUESO GRATINADO
MAKI GOURMET 7€ / Rollo Completo
27. FOIE MICUIT - MANZANA GRANNY SMITH O CHOCOLATE 90% CACAO
(NO DISPONIBLE POR SUBIDA BRUTAL DE PRECIO DEL HIGADO DE PATO; DE 26 EL KILO A 56, INASUMIBLE)
28. EL PULPO A FEIRA HECHO MAKI CON UNA CREMA DE PATATA AL PIMENTON DE LA VERA
29. MAKI BAJO GUIA: LANGOSTINO - CEBOLLETA - HUEVO DE CHOCO - MANZANILLA EN DOS TEXTURAS
30. ATÚN - PAK CHOI - VIEIRA SOASADA - MUSELINA MARISCADA
31. CARPACCIO DE GAMBÓN - CREMA DE GAMBA ROJA - AGUACATE - ESENCIA DE ALGAS MARINAS
32. ALGUNA DE LAS CIEN PARTES DEL ATUN SOBRE SALMOREJO DE TOMATES SECOS Y SU AOVE AROMATIZADO
NIGIRIS CLÁSICOS 1,20€ / Unidad
- ATÚN
- MAGURO (ATÚN) EN ADOBO NIPON
- SALMÓN
- SALMÓN GRILLÉ CON SAL DE LIMÓN
- LANGOSTINO CON CREMA DE YUZU Y CEBOLLA ROJA
- LANGOSTINO AL AJILLO MÚDAKÍ
- PEZ MANTEQUILLA CON SAL NEGRA
- SHIMESABA (CABALLA MARINADA) CON MAHONESA CRUJIENTE DE MASAGO Y ALGA FRESCA
- PULPO BRASEADO CON PIMENTÓN DE LA VERA Y ACEITE OVE
- CHICHARRÓN DE CADIZ CON SU MANTECA COLORÁ
- GREEN NIGIRI: AGUACATE - PEPINO - WAKAME
NIGIRIS EXTRA 1,50€ / Unidad
- ATÚN FLAMBÉ CON AGUACATE
- ATÚN CON FRUTA DE TEMPORADA, ESPECIAS ZAATAR Y AOVE
- SALMÓN FLAMBÉ CON AGUACATE
- SALMÓN CURADO EN CASA CON CREMA AL ENELDO
- EL SANLUQUEÑO: LANGOSTINO, CREMA DE MANZANILLA Y CEBOLLETA (Homenaje a mi Pare)
- EL NIGIRI DEL "MERKAO" CON SU ACOMPAÑAMIENTO (Uds. Limitadas, según mercado):
M1. ATÚN, SIRACHA CREAM Y PERLITAS DE COCO
M2. SALMÓN CON MAYO DE AJO NEGRO AL GRATÉN
M3. BONITO DEL NORTE ENCEBOLLADO A LA MANZANILLA SANLUQUEÑA CON TOQUE DE CURRY
NIGIRIS CLÁSICOS Y EXTRA 5 UNIDADES MÍNIMO A COMBINAR COMO QUIERAS
GYOZAS 1,20€/Ud. (5 Uds. Mínimo, combínalas como quieras)
· POLLO · GAMBA · POLLO Y CURRY
· PATO · VERDURA · LA "GYOZA DEL MERKAO":
COREANA DE TERNERA
+ Una salsa a elegir con cada pedido de gyozas:
Soja - Teriyaki - Chili Dulce - Tonkatsu - Yakisoba (Salsa Extra: 0,60€)
PARA COMPARTIR... O NO!
- EDICIÓN LIMITADA: "CASI-SASHIMI" DE SALMÓN CON SU ADEREZO DE LIMA,
CEBOLLETA Y CREMA DE YOGURT SALADO
11€/Ud. (Sólo por tiempo limitado)
- ENSALADA WAKAME CON TOQUE DE CHILI DULCE (300 Grs. Aprox.) 4,50€
+ SURIMI 1€ + AGUACATE 1€
+ PEPINO 1€ +MANGO 1€
+ SALMÓN 2,50€
- GEISHAS DE SALMÓN, QUESO CREMA, AGUACATE Y MANGO
1,50€/Ud. (4 Uds. mínimo)
- BOL DE SALMÓN Y MANGO CON TOQUE CREMOSO, ARROZ, AGUACATE, WAKAME Y UNAS HUEVAS
(10€ / BOL - DISPONIBLE SEGÚN MERCADO)
- NOVEDAD: BOL DE DADOS DE ATÚN MARINADO EN LIMA+MIRIN, AGUACATE, CEBOLLETA, ARROZ, Y UNOS BROTES (10€ / BOL - DISPONIBLE SEGÚN MERCADO)
- NOVEDAD: BOL DE BROCHETAS TEPANYAKI & BBQ, AGUACATE, ARROZ, TOQUE DE LIMA,
CEBOLLA CRUJIENTE Y CEBOLLETA FRESCA
(10€ / BOL - DISPONIBLE SEGÚN MERCADO)
- TATAKI DE ATÚN HECHO AL MOMENTO CON ENSALADA WAKAME Y NUESTRA MARINADA (MIRIN,
SOJA, ACEITE DE SÉSAMO & SAKE)
(10€ - DISPONIBLE SEGÚN MERCADO)
SUSHI MÚDAKÍ
Carta válida desde el 16/09/2021. Las anteriores quedan anuladas
bottom of page