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GYOZAS 1.50€/Ud. (4 Uds. Mínimo, combínalas como quieras)
· POLLO        · GAMBA          · POLLO Y CURRY   
· PATO          · VERDURA       · LA "GYOZA DEL MERKAO":
                                            1. KOREANA TERNERA & BBQ (1,60€/Ud)
                                                                      2. DUMPLING DE LANGOSTINO (1,30€/Ud)

+ Una salsa a elegir con cada pedido de gyozas:
  Soja - Teriyaki - Chili Dulce - Tonkatsu - Salsa MúDakí (Salsa Extra: 0,80€)
NIGIRIS CLÁSICOS 1.60€ / Unidad
NIGIRIS CLÁSICOS Y EXTRA: 4 UNIDADES MÍNIMO A COMBINAR COMO QUIERAS
N1. ATÚN
N2. MAGURO (ATÚN) EN ADOBO NIPÓN
N3. ATÚN - TONKATSU - CRISPY ONION

N4. SALMÓN
N5. SALMÓN GRILLÉ CON SAL DE LIMÓN
N6. SALMÓN - QUESO CREMA - HONEY BBQ

N7. LANGOSTINO CON CREMA DE YUZU Y CEBOLLA ROJA
N8. LANGOSTINO AL AJILLO MÚDAKÍ
N9. LANGOSTINO - GUACAMOLE MARINO - HUEVITO DE CODORNIZ

N10. PEZ MANTEQUILLA CON SAL NEGRA
N11. SHIMESABA (CABALLA MARINADA) CON MAHONESA CRUJIENTE DE MASAGO Y ALGA FRESCA
N12. SHIMESABA (CABALLA MARINADA) - MANTECA COLORÁ -CEBOLLETA

N13. PULPO BRASEADO A FEIRA CON SU CREMITA DE PIMENTÓN
N14. CHICHARRÓN DE CÁDIZ CON SU MANTECA COLORÁ
N15. GREEN NIGIRI: GUACAMOLE MARINO Ó AGUACATE - PEPINO - WAKAME
NIGIRIS EXTRA 2.00€ / Unidad
NIGIRIS CLÁSICOS Y EXTRA: 4 UNIDADES MÍNIMO A COMBINAR COMO QUIERAS
N16. ATÚN FLAMBÉ CON AGUACATE
N17. ATÚN - MIEL DE TRUFA - RALLADURA DE PAYOYO
N18. ATÚN - FOIE-GRÁS DE MELVA CANUTERA- HUEVO DE CODORNIZ
N19. SALMÓN FLAMBÉ CON AGUACATE
N20. SALMÓN - MANTEQUILLA DE MOËT CHANDON - RALLADURA DE CORAZÓN DE ATÚN
N21. GRATÉN DE SALMÓN Y "ALLI-OLI" ARTESANO CON CROCANTI DE ALMENDRA
N22. LANGOSTINO FLAMBÉ CON AGUACATE

N23. EL SANLUQUEÑO: LANGOSTINO - CREMA DE MANZANILLA - CEBOLLETA (Homenaje a mi Pare)
N24. LANGOSTINO CON CREMA DE AHUMADO, UNAS HUEVAS Y SALICORNIA

N25. EL CAZÓN EN AL GRILL CON SU MAYONESA DEL ADOBO DE TODA LA VIDA
N26. MEX-NIGIRI: TINGA DE POLLO - CREMA CHIPOTLE - QUESO
N27. RETINTO ESPECIADO AL GRILL - CEBOLLETA FRESCA - MAYO JENGIBRE & LIMA
N28. EL NIGIRI DINAKDAKAM (Como el maki 29, pero en nigiri)
N29. JAMÓN DE PATO - CHUTNEY DE MANGO - SAL DE VINO TINTO
N30. EL NIGIRI DEL MERKAO (Que cambiamos según veamos...) 
NIGIRI 1:
 EL CARIBEÑO: LANGOSTINO A LA BRASA, AGUACATE Y MAYO DE COCO-LIMA
NIGIRI 2: ATÚN, PAD THAI & MIEL Y CRUJIENTE DE PLÁTANO (1,60€ / UNIDAD)
Por motivos de producción se podrá limitar el número de variedades de nigiris a pedir,
a un máximo de 10 diferentes por pedido y cliente / día. 
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